Bảng

Ớt cay – một loại gia vị nhỏ bé nhưng lại có sức ảnh hưởng lớn trong ẩm thực và văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam. Không chỉ đơn thuần là nguyên liệu tạo vị cay, ớt còn mang trong mình giá trị văn hóa, y học và thậm chí là

Nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại đã khẳng định lợi ích y học của capsaicin:Ớt cay không chỉ là gia vị mà còn là biểu tượng văn hóa tại nhiều quốc gia. Ở Thái Lan, Hàn Quốc, Ấn Độ hay Việt Nam, ớt đóng vai trò chủ đạo trong cấu trúc hương vị. Người Việt